Sherlock Holmes - Bar restaurant @Mons

Je ne saurais remercier Mandy assez de fois pour cette petite trouvaille montoise! Après le très délicieux (mais sucré) Temps d'un Café, je vous parlerai du bar/restaurant Sherlock Holmes de Mons. En effet, sous les précieux conseils de ma big pote de toujours je suis allée déguster un de leur burger qui, paraît-il, font fureur, avec mon cher et tendre, bref la fine équipe de l'amouuuuhour ♥

Mais étant donné que je suis une pure girouette, j'ai pas pensé à prendre de photo de mon assiette. Enfin de toute façon, je doute fort que le mode "paysage" de mon appareil aurait suffit à capter toute la tension culinaire de la table. Parce que oui, l'ami, les plats là bas, ils sont généreux, ils te vendent du rêve, de l'espoir,... un ventre rond de bonheur! 

Le choix est plutôt large (une dizaine de burger différents? Sans compter les suggestions et plats "normaux" comme salade, pâtes, etc.), les prix sont raisonnables (entre 8 et 15€ hors boissons) et le serveur est vraiment sympathique (tout comme sa petite barbe d'ailleurs ;D).

Je pense avoir commandé le Watson : du brie, une tranche de bœuf, des aubergines grillées, des oignons rouges confits (nomnomnomn :3 ), quelques frites et de la salade. Dit comme ça, on pourrait croire à un burger normal mais je vous assure que sa taille dépassait celle de mon visage! Que du bonheur!

Bon par contre je vais arrêter de m'émerveiller devant la taille de mon assiette sinon vous allez me prendre pour une obèse (hinhinhin) mais je dois avouer qu'avant une longue soirée alcoolisée, ça peut en aider plus d'un d'avoir englouti pareille quantité. 

La seule chose que je devrais reprocher à ce bar (si vraiment on m'y forçait avec un pistolet sur la tempe) c'est le manque de sauce pour les frites et le sel qui n'est pas directement servi à table. Toutefois, je suis certaine que le serveur se fera un plaisir de remédier à ça si vous lui demandez.

Oups, j'allais oublier qu'ils font aussi les desserts! Moins de choix que pour les burgers mais très appétissant tout de même :)

A vos fourchettes!

Sherlock Holmes, Rue du Miroir n°3 à Mons (près de la Grand'Place)

D'autres plans sympa à me faire découvrir? N'hésitez pas à m'en parler :D

Pecan Pie

Et c'est reparti pour un article tout en sucre! Avant toute chose, je tiens à remercier ma sœur et son amie Mathilde pour avoir trouvé la recette et l'avoir partagée, ça faisait des mois que je rêvais de pouvoir la faire (et surtout la gouter). Ma sœur et moi l'avons fait sur le temps de midi, c'était d'ailleurs plus rapide que prévu..

Ingrédients:

• 1 pâte sablée ou brisée
• 200gr de noix de pécan
• 75gr de beurre fondu
• 3 oeufs
• 100gr de cassonade brune (ou du sucre semoule c’est bon aussi)
• 100ml de sirop d’érable
• 1 pincée de sel

Ce sont les quantités pour 6 parts environ. 

Préparation:

Après avoir sorti la pâte brisée du frigo (genre 10 minutes avant de s'y mettre, histoire qu'elle ne soit pas trop dure), il faut fouetter les œufs dans un saladier jusqu'à ce qu'ils aient une texture un peu mousseuse. Ensuite, quand vous avez obtenu nombre de bulles, vous incorporez le sel, la cassonade, le sirop d'érable et le beurre fondu. On laisse tout ça de coté et..

On va étaler la pâte dans un joli moule à tarte qu'on aura, au préalable, beurré. Faites bien attention à ce que les bords soient bien fourni en pâtes car si on l'étale trop, si c'est trop fin, ça cassera au "démoulage". Ensuite, quand la pâte est bien étalée partout sans qu'il y ai de trou, vous pouvez verser la mixture extra-sucre au milieu. Attention de ne pas en foutre entre la pâte et le moule sinon c'est fou (explication: le liquide va caraméliser sur le moule et la pâtes, ça va coller, difficile à ravoir et j'en passe.. Puis j'vous vois mal lécher la le moule pendant des heures). Après quoi, on passe à la décoration avec les noix de pécan qu'on va déposer délicatement sur le liquide, en cercle, en commençant par l'extérieur.

Quand tout est fini, il n'y a plus qu'à la mettre 30-40 minutes au four (190°C) et c'est près !

 Résultat ! Et avec la pâte en trop j'ai su faire une tartelette à la poire :D (mes calories sont heureuses là).

 

 Pour accompagner mon dessert déjà trèèèèèèèèès sucré, j'ai acheté une limonade "à l'ancienne" au gout de pomme d'amour. Là, je vous vois tirer une drôle de tête ("t'as pas eu assez de sucre?!") mais je vous rassure, elle n'est absolument pas écœurante (contrairement à ce qu'on peut trouver en grosse production) et son gout est vraiment délicat. Je l'ai trouvée dans une épicerie vraiment sympathique qui vend un tas de produits spéciaux qu'on ne trouve pas en grande surface (notamment confiserie, alcool, etc). C'est l'épicerie de L'oubli à Hoves (Chaussée de Soignies, n°6), si vous avez l'occasion d'y passer n'hésitez pas, les gens qui tiennent le magasin sont vraiment accueillants et les produits sont intéressants. ;)

J'en reviens à la limonade qui, apparemment, est difficilement disponible en Belgique car c'est une petite production française (Lievain). J'ai eu beaucoup de mal à me décider entre Pomme d'Amour et Barbe à Papa, les deux avaient l'air vraiment délicieuses, parmi les autres gouts disponibles qui me faisaient aussi de l’œil. Bref, c'est à gouter au moins trois fois dans sa vie.

Bon appétit ! : 3

3615 Perso.

Badoo me demande de lire mes messages avant qu'ils ne soient effacés (je n'y suis même pas inscrite. A moins que.. hoooo.), Facebook me dis que j'ai 5 messages non lus et une dizaines de notifications (il faut vraiment que j'arrête de commenter tout et n'importe quoi), j'ai deux événements en attentent de réponse (je vous dirais quoi sur place), j'ai cinq mails à la con pour des publicités à la con, Twitter m'a prévenu que je devais répondre à deux demandes d'ajout, je ne compte même plus les avis de valves sur mon compte universitaire...
Et du coté de Google+, il ne se passe rien. Sur ce, étant donné que mon rendez-vous de la journée ne m'a rien apporté, je retourne faire la sieste.

Sinon hier j'ai mangé pour trois au Valera's (Place Eugène Flagey, 17, Ixelles pour les inconnus) avec mon frère et amitieux Julien qui avait bien besoin d'une Guinness. Alors merde, ce burger était tellement raw que j'y retourne dés que possible en déposant une rose sur la tombe de mon régime. Une chose est certaine, je ne mange plus pendant deux jours après ça. Mais ça valait la peine ! Puis le serveur est tellement mignon u_u

Se mettre à la cuisine, partie 2.

Et cette fois je me suis aidée d'un vrai livre de cuisine, parce que les sites c'est bien mais parfois on y trouve des recettes.. de merde. Heureusement pour moi, mes parents sont accro aux recettes en tout genre, d'où ce petit bijou pour les babines qu'est le Larousse du chocolat !

Le livre est bien foutu dans l'ensemble et les préparations que nous avons testées ont toujours été une réussite. C'est peut être parce que nous choisissons les plus simples en général, ma sœur et moi ! ^^ Petit reproche par contre : le manque cruel de photo à coté des recettes, c'est vrai quoi, moi j'aime bien savoir à quoi va ressembler mon chef-d’œuvre et dans quoi j'investis mes tablettes de choco. u_u

Ne voulant pas refaire un énième gâteau Suzy (pour la petite histoire, le gâteau Suzy est devenu la préparation traditionnelle pour se remettre d'une rupture et croyez-moi, elle fonctionne à merveille. On dit merci à ma sœur pour cette trouvaille!) j'ai décidé de m'attaquer aux Brownies. Dans le livre ils ne proposaient que noix de pécan ou pistaches. J'en avais pas. Alors j'ai pris des noix (parce que ça, j'en ai une brouette remplie!) et j'ai remplacé, le tout à la même dose.

Pour environ 8 personnes pas trop gourmandes (sachant que ça se garde très bien au frigo):

- 140g de chocolat noir (dans l'idéal du 60% mais il n'est jamais interdit de varier).

- 120g de farine.

- 120g de noix en tout genre.

- 220g de beurre mou.

- 250g de sucre en poudre.

- 4 oeufs.

D'abord on préchauffe le four à environ 170°C.

On hache le chocolat grossièrement, mais c'est pas obligatoire, avant de le faire fondre dans une casserole au bain-marie (pour les débutants de chez débutants : deux casseroles, dans la plus grande vous mettez de l'eau puis vous y plongez la plus petite et c'est dans celle-là que va fondre le chocolat).

Ensuite, on met le beurre dans un plat où on va le rendre homogène avec un batteur (ou avec vos mains, si vous êtes fou), une fois fait on y ajoute le chocolat fondu, le sucre et les œufs. On mélange bien pour qu'il n'y ai aucun grumeaux (ça fait des trous dégueu dans les brownies sinon u_u). 

Après on ajoute farine et noix et on mélange bien. La pâte est alors épaisse mais reste plus ou moins liquide, c'est pas une pâte à pain quoi ! Donc pas de panique si ça coule un peu. Quand vous êtes satisfait par l’espèce de diarrhée produite, vous mettez ça dans un plat-plat (lolilol) et vous faites cuir pendant 20 à 25 minutes. Vers la fin de la cuisson, vérifiez que c'est bien ferme à l'intérieur avec une tige que vous allez planter dans le plat. Si la tige ressort pleine de chocolat fondu : c'est mauvais, il faut continuer à cuir. Si elle ressort avec quelques miettes : c'est ok! Ensuite vous laissez refroidir un peu, vous démoulez (re-lolilol) et dans l'idéal vous laissez reposer le tout une petite heure au frigo, ça donnera un bel aspect à vos brownies. 

Pour ma part, le résultat est étrange car je n'ai pas de plat à brownies. J'ai donc dû utiliser un moule à cake et ça mit le double du temps à cuir (obvious?). C'est la photo du lendemain, quand tout le monde s'est jeté dessus et que j'ai dû couper vite fait, mal fait. Soyez indulgents, ils sont tout de même délicieux :3

Se mettre à la cuisine, partie I.

Mes premiers Pancakes !

A défaut de pouvoir cuisiner pour un chéri,
je cuisine pour ma chérie (ouais, ma sœur quoi ;D)

Tadadaaaaaam

Au revoir le régime !

Ça c'est du petit-déjeuner fait avec amouuuuur.

Recette simple trouvée sur http://www.750g.com

Pour 2 personnes

- 1 yaourt
- 1 oeuf
- 100 g de farine
- Et du beurre pour la cuisson.

  D'abord mettre yaourt et oeuf dans un bol ou un saladier, bien mélanger jusqu'à ce que la pâte soit uniforme. Ensuite on ajoute la farine. Quand tout est bien homogène, on prépare la poêle (faire chauffer et ajouter du beurre pour que ça ne colle pas). Ensuite on dépose délicatement la pâte et on la fait cuire jusqu'à ce que le pancake soit légèrement doré. Après, sucré ou salé, c'est selon les gouts ! :)

Pour la suite : Brownies ou gâteau au chocolat.

Pastèque-Vodka !

Elle est de retour, pour vous jouer de mauvais tours !
Non pas la Team-Rocket mais bien l'ivrogne.

Aujourd'hui, dans ma salle de bain j'ai eu comme une illumination : je venais de manger un délicieux morceau de pastèque et je me suis dit, au passage, que je ne dirais pas non à un petit verre de vodka. L'idée était là. Une pastèque-vodka. Pour une fois, nous sommes loin du ketchup-Nutella (non, ce ne fut pas fructueux comme mélange) ou des pommes de terre froides avec de la vinaigrette et .. du chocolat (décidément j'ai un problème avec le chocolat, mais pour une fois c'était mangeable :D). Non, je suis certaine que la pastèque-vodka a de l'avenir. Quelle ne fut pas ma déception en découvrant sur google que des alcooliques, plus expérimentés que moi, avaient déjà découvert les portes du paradis :'( 

Mais comme je suis gentille, je retape quelques "recettes" ici (rien de bien compliqué, n'oubliez pas que je suis trop fainéante pour sortir les plats).

Pour un cocktail de pastèque (sans la chair) [clik] :

 * Se munir de l'ingrédient principal : une belle et grande Pastèque.
* Couper au 4/5, conserver le chapeau qui vous servira de tee (petite couronne pour déposer la pastèque)
* Évider la pastèque et récupérer la chair.
* Presser la chair de façon à en extraire le jus.
* Remettre le jus filtré dans la pasteque.
* Ajouter de la vodka glacée à votre convenance (en moyenne 1 l pour 1 pastèque).
* Agrémenter de glaçons sans retenue.
* Tailler un tee dans le chapeau, déposer la pastèque dessus.
* Plonger une louche et remuer.

Miam :3 

Pour la recette suivante, on appelle ça aussi la pastèque russe (dédicace à Olga :D)

Bon, c'est très simple on garde la pastèque entière et on se contente d'y faire un trou (une carotte, plus précisément) dans laquelle on va mettre un entonnoir et y verser la vodka. Certains s'amusent même à coincer directement la bouteille de vodka dans le trou de la pastèque :')  

Par contre, il y a une petite différence (et ce sur la plupart des forum) quant au temps que ça prend. Certains disent qu'il faut "l'arroser" matin et soir pendant trois jours (oui mais moi j'aimerais qu'elle soit encore bonne --") d'autres parlent d'une attente de 12 heures.. Bref je pense que c'est un peu comme vous le sentez.

Sinon, plus fun, vous injectez la vodka dans la pastèque à coup de seringue x) Maintenant faut voir si vous avez le matériel et la patience chez vous !

Quoi qu'il en soit..

JE VEUX UNE PASTÈQUE ET UNE BOUTEILLE DE VODKA !!! O_O

Ouverture d'un Starbucks à Bruxelles-central.

Starbucks ouvre un cinquieme point de vente en Belgique... à la gare centrale ! En effet, "Une ouverture prochaine prévue pour avril 2011" nous annonce la DH sur son site (*). Hohohohohoh j'en connais une qui va se taper Bruxelles tout les matins juste pour un bon café ! :3 Moi qui n'en bois presque jamais, je vais devoir m'acheter une collection de Go-pass  x)